Deser z kaszy kukurydzianej miodowy z owocami

Od kiedy wyeliminowałam z swojej diety mleko krowie poszukuję różnego rodzaju zamienników. Najtrudniej poradzić sobie przy deserach. Do niedawna zafascynowana byłam kaszą jaglaną. Teraz testuję kaszkę kukurydzianą. Jestem zaskoczona jej smakiem. Konsystencją przypomina kaszkę mannę. Dzieci wspólnie uznały, że jest lepsza od jaglanej. Dla mnie to jedna z ważniejszych rekomendacji. Dlatego proponuję na dobry początek miodowy deser z kaszy kukurydzianej z owocami.

 

Kasza kukurydziana – obok walorów smakowych zawiera również dużo witamin i minerałów.

Wartości odżywcze w 100 g kaszki:

Witamina B1 – 0,51 g (46%*)

Witamina B2 – 0,37 g (26%*)

Witamina PP – 4,31 g (27%*)

Witamina B6 – 0,25 mg (18%*)

Kwas foliowy -154 µg (77%*)

Fosfor – 124 mg (18%*)

Żelazo – 4,1 mg (29%*)

* % Referencyjnej Wartości Spożycia dla osoby dorosłej.

Ale uwaga kaszka kukurydziana to aż 72,2 g węglowodanów, 8,3 g białka, 2,3 g błonnika, 1,7 g tłuszczu.

Jego wartość energetyczna to 342 kcal w 100 g.

 

Składniki na deser z kaszy kukurydzianej (4 porcje)

 

750 ml mleka ryżowego (może być zwykłe)

6 łyżek drobnej kaszy kukurydzianej

3 łyżki miodu (można zastąpić cukrem, ksylitolem)

1 łyżka oleju kokosowego (może być masło lub olej rzepakowy)

200 g malin (lub innych owoców, u mnie były maliny i poziomki)

 

Przepis na deser

 

Do gotującego się mleka dodaję olej oraz kaszkę kukurydzianą. Mieszam i gotuję ok. 3-5 minut pod przykryciem. Od czasu do czasu mieszam. Po tym czasie zostawiam kaszkę do przestygnięcia.

W tym czasie dzielę owoce na dwie części: ładniejsze owoce pozostawiam do dekoracji, pozostałe (ok. 100 g) miksuję na mus.

Do kaszki dodaję miód. Mieszam. Następnie wykładam do pucharków lub miseczek. Polewam musem oraz posypuję owocami.

Deser można jeść na ciepło lub zimno.

 

Ja wolę na ciepło.

 

Smacznego!

 

Miodowy deser z kaszy kukurydzianej
Miodowy deser z kaszy kukurydzianej

Deser z kaszy kukurydzianej z owocami

Zapraszam również na sprawdzone przez moich domowników przepisy deserów z kaszy jaglanej – królowej kasz.

Trufle czekoladowe z kaszy jaglanej
Trufle czekoladowe z kaszy jaglanej
Deser z kaszy jaglanej z musem owocowym
Deser z kaszy jaglanej

5 myśli na temat “Deser z kaszy kukurydzianej miodowy z owocami

    1. Owoce są kluczowe. Bardzo się cieszę, że mam je zawsze świeże, prosto z ogrodu. Przez to deser jest jeszcze smaczniejszy :)

Dodaj komentarz